お品書き

にぎり

その日の魚の“素直な旨さ”を愉しむ、久吾の基本。
迷ったら、まずはここから。職人の仕事が一貫ずつ伝わります。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

寿司盛り

場の中心に置きたい、存在感のある寿司盛り。
一目で伝わる、丁寧な仕事は集まった人の視線が自然と集まります。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

ちらし・巻き物

ちらしは目でも楽しめる、彩りと味を丁寧に重ねた一折。
にぎりとは違う形で、久吾の仕事を味わえる一品です。
巻き物の海苔は有明産の最高級海苔を使用。
潮の香りと素材の旨みが五感で感じられる逸品です。

※ 季節によりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

法事会席

故人を偲ぶ席にふさわしい、静かな品格。
派手さを抑え、丁寧に仕上げます。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

祝い会席

晴れの日にふさわしい華やかさと品を備えた祝い会席。
結納や大切なお祝いの席に、受け継いだ技で旬を生かし
大切に仕上げた逸品をご用意いたします。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

コース

仕入れと流れを最大限に活かす構成で、
ゆっくりとお料理を楽しみください。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

逸品料理

山鹿の食文化に寄り添う、静かな一皿。
この土地で食べる意味のある一品としてお出ししています。

鉢　盛

寿司も料理も、一度に楽しめる鉢盛。
人が集う席の主役になります。

※ 仕入れによりご提供の内容は変わりますので予めご了承ください。

酒　類

山鹿は水・気候・風土に恵まれ、酒蔵、ワイナリー、蒸留所が共存する他に類を見ない良質な環境の恩恵を受けている地域です。
久吾の料理と一緒に、土地の味をご賞味ください。